凡美景美酒或美人之美，均妙在一个“韵”字。如西湖浓妆淡抹总相宜的清丽，泰山登高而小天下的壮丽；张家界鬼斧神工的绮丽，黄果树惊心动魄的绚丽。再如美人的不同年龄呈现的不同韵致，豆蔻时的青春烂漫，青年时的华彩夺目，中年时的雍容高贵，老年时的笃定淡然。中国的白酒种类多如繁星，一方水土养一方人，更养出一方独特的酒韵，家乡安徽亳州是酒乡，出产的古井贡酒天然带有自已特有的神韵。
初见古井贡酒时，便感觉应首选“高雅”来形容它。开瓶之时，清香四溢，纯似幽兰，潜入你的胸怀，钻入你的心中，让你不由得想一睹芳颜；入杯之后，观其色清如水晶，透明纯净，酒液微动，若佳人眼波流转，让你不由得心兮荡漾魂兮沦陷；及饮之际，入口只觉甘甜，将咽忽生绵软，味柔和醇厚，香清雅隽远。此时不止以口鼻，而是以全身感知它的美，此时不敢大声赞叹，只敢轻笑回味，仿佛怕破坏这美酒的静谧之美，如同不敢唐突了佳人的高贵一样，却又忍不住悄声打探佳人由来，原来确是系出名门，大家闺秀。相传古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。明万历年间，阁老沈鲤献于万历帝，他饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。到了近现代，几经沉浮，经过酒厂的技术革新，老酒焕新颜，荣誉更是数不胜数，被赞誉为“酒中牡丹”，果然是花中之王为牡丹，酒中牡丹更绵甜，高贵典雅琼浆液，众生颠倒风华前。中国人有着很重的家国情结，美酒三杯下肚，了解了它的前尘往事，更会心生感慨，无尽情怀，悠悠而来，似乎喝的是英雄的起伏，王朝的更迭，历史的沉淀，时代的变迁……举杯之时，满眼的秦时明月汉时关，落盏之际，已惊起旧时王谢堂前燕。酒史如国史，五千年的文明成果不仅让人们自豪满满，更赋予了中华儿女高贵的灵魂、不屈的性格和骨子里对家对国浓浓的归属感，辉煌过往，确能激发斗志，重任在肩，更要砥砺向前。古井贡酒在传承中又勇于创新，体现着新时代亳州人的发展理念，也无疑为千年名酒高贵典雅的品质修炼又添上了浓墨重彩的一笔。
酒过三巡后，就感觉应再选“风雅”来形容了。好酒是需要懂的人去慢慢品评的，品着品着，那酒便透着一股灵气，人与酒之间，人与人之间，便惺惺相惜起来。丰子恺曾说，世间最好的酒肴，莫如诗句。酒与诗从古至今未曾脱离过，以诗下酒，那酒便无端多了风雅之韵。对于古井贡酒而言，其风雅的范围似乎更加宽泛。曹操故里，华佗故乡，道教思想发源之地，建安文化代表云集。这酒里不仅有煮酒论英雄的豪迈，有“归来宴平乐，美酒斗十千”的及时行乐；也有“对酒当歌，人生几何”的感慨，酒为药之引，麻佛散济世的医者仁心；既有道教文化清净无为的出世哲学，也有建安风骨“周公吐哺，天下归心”的入世情怀。朋友聚会中，最喜和我曾经的一位面试老师小酌，他爱行成语接龙的酒令，后者说的第一字必须是前者说的最后一字，成语诗词均可，三秒内接不上来者不仅要罚酒，还要出个节目，节目自定，或击节高歌，或吟诗作对，还可针对某一现象谈感悟谈见解，虽罚酒但量力而行，绝不可喝醉。行令时每人为躲酒，均才思敏捷，妙语连珠，实在江郎才尽之时也是最精彩的时刻到来，可听妙曲，赏雅句，拼急才，论古今，老师还会一一点评，并且高屋建瓴，旁征博引，顿时使人醍醐灌顶，茅塞顿开，每一次聚会都成为学习的课堂，每一杯酒仿佛汇合成了你飞向知识海洋的翅膀，这样的美酒岂不让人欢迎之至，又风雅之至？
喝到最后，估计所有饮者都会赞同用“淡雅”来形容古井贡酒了。惟淡能永，亳州是老庄故里，又曾是三朝帝王之乡，道教清心寡欲的无为之治，古都历经沧桑的处变不惊，不仅融入到淡雅恒久远的酒中，也融入到酒乡人的气质中。酒品如人品，酒乡人多善饮，我同事中酒量好的也众多，有好事者评出了“酒中四君子”，初时不解，待悄然观察后方觉名不虚传，饮酒或喝酒是形容北方人的，南方人爱用吃酒来形容，吃酒像吃菜一样一小口一小口的品，北方人则不然，必要论杯的，所以称为喝酒或饮酒才能显出豪情来，酒乡人爱“炸雷子”，一大杯二两或三两一饮而尽，酒量小的人一杯未完就已醉态凸现，“试酌百情远，重觞忽忘天”。但四君子却可以一杯接一杯的喝后，依然谈吐儒雅，面色淡然，进退有节，君子风范。酒可以让人显出最真实的自我，始悟酒后君子方为真君子，可君子不是好当的，平时要谦谦风范，衣袂飘然，酒后君子更要内外兼修，既要有过人的酒量，容人的涵养，更要有睿智的思想，丰富的修养，正如古井贡酒能将淡雅绵软与浓香醇厚完美结合一样，酒乡人也能将淡泊以明志与壮心不已，志在千里和谐统一，去追求人际关系的和谐、人与社会的和谐、人与自然的和谐统一。
韵之所在，酒之为美，气之所在，人之为强。韵成则酒赖以成名传万世，气足则人得以修身报天下，酿酒如做人，愿你我能得其神韵，内化于心。（李莉）
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